Сладкое лакомство из овощей? Попробуй! Это удивительная вкуснятина!Делаем цукаты из чего угодно вместе с детьми. Сушилка - отличная вещь, не представляю как раньше без нее обходились. Из кабачков или тыквы цукаты получаются по виду похожими на какую-нибудь папайю, а благодаря меду кабачки в получившемся лакомстве становится очень сложно узнать)))Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СушиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 12 ч 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 93 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийКабачки (без мякоти) 1 кгСахар 200 грЛимоны (или апельсин) 1 шт.Мёд (жидкий) 4 стол. л.ПошаговоКабачки очищаем, убираем мякоть и нарезаем кубиками.Перекладываем кабачки в подходящую кастрюлю, засыпаем сахаром. Оставляем их настаиваться на протяжении ночи.Наутро сливаем из кастрюли выделившийся сок.Лимон моем, ошпариваем кипятком, разрезаем на кусочки и складываем в чашу блендера. Измельчаем.Сок, выделившийся из кабачков, переливаем в небольшую кастрюльку, добавляем туда измельченный лимон, доводим до кипения. Огонь убавляем.Кладем к лимонной массе мед, варим пару минут.Процеживаем содержимое кастрюльки и получившимся сиропом заливаем кабачки, перемешиваем, ставим кастрюлю с кабачками на плиту.Варим кабачки до загустения сиропа. Не забывайте мешать!Выложите на поддоны сушилки кабачки и сушите 2-3 часа при 70 градусах. В моей сушилке нельзя регулировать температуру, я сушила чуть более двух часов.Теперь готовые цукаты из кабачков можно сложить в сухую баночку и закрыть крышкой. Таким образом они будут храниться довольно долго, до самой зимы и дольше.Приятного аппетита!