Салат из куриной печени и сердечек

Несложный рецепт салата из куриной печени и сердечек авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Рис 0.5 стак.
• Куриная печень 2 шт.
• Куриные сердечки 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Майонез 2 ст. ложк
• Пищевая соль 0.2 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк
• Лук зеленый 2 г.

Пошагово

1. Салат из куриной печени и сердечек я готовлю с добавлением отварного яйца, тушеной моркови и репчатого лука, а также отварного риса. Поэтому прежде чем, начинать готовить салат необходимо отварить куриные яйца и рис, а также куриные сердечки и печень. Отварной рис без жидкости высыпать в миску, в которой будем смешивать все ингредиенты для салата.
2. Отварную печень и сердечки порезать кубиками небольшого размера, пожеланию можно порезать крупнее или наоборот мельче. Измельченные субпродукты добавить к рису и размешать. Если хорошо относитесь к куриным желудкам, то их тоже можно добавить в салат в измельченном виде.
3. Чеснок очистить, промыть водой и с помощью самой мелкой терки измельчить. Кладем чеснок в общую миску с салатом и перемешиваем. Чеснок в салате придает не только остроту, но и аромат.
4. Отварные яйца очищаем от скорлупы и режем крупными кусочками. Добавить яйца в салат и перемешать. Яиц можно класть в салат как больше, так и меньше, чем указано в перечне ингредиентов.
5. Натереть морковь на крупной терке и высыпать в сковороду. Сковорода должна стоять на плите на медленном огне. Тушить морковь 3 минут с добавлением подсолнечного масла. После чего высыпать мелко порезанный репчатый лук.
6. Морковь и лук необходимо тушить уже на среднем огне около 4 минут. Затем овощи остудить, они должны быть теплыми, только в таком варианте можно добавлять их в салат.
7. Когда овощи остыли до нужного состояния, высыпать их в миску с салатом. Перемешать ингредиенты до однородности.
8. В общую массу добавить майонез, пищевую соль и черный молотый перец по своему личному усмотрению. Салат перемешать до однородного состояния. Вместо майонеза в качестве заправки можно использовать сметану или йогурт без сахара.
9. Салат переложить в салатницу. Зеленый лук промыть водой, немного обсушить и мелко порезать. Сверху салат посыпать измельченным зеленым луком. Салат можно сразу подавать к столу, либо поместить в холодильник до подачи к столу. Хочу уточнить, если не нравится вкус чеснока в салатах, то для остроты можно добавить немного горчицы или красного молотого перца.