Салат Леавинчи

Ох уж эти итальянцы! Всевозможные салаты с добавлением макарон у них получаются не только очень аппетитными, но и невероятно вкусными и сытными.

Этот салатик я брала из стола заказов — больно интересно было, каким он получится по вкусу. Как правило, в салатах я использую либо кукурузу либо горошек. А тут оба ингредиента.

Однако салат очень меня порадовал. Он получился оригинальным, ярким и вкусным. Вы можете подать его на обед или ужин — салат замечательно заменяет полноценное блюдо.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 130 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 10 порций

• Ветчина 100 г
• Горошек консервированный 1 банка
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Майонез 200 г
• Паста фигурная 500 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления этого сытного итальянского салата нам понадобятся макароны из твёрдых сортов пшеницы (я брала разноцветные ракушки), ветчина (у меня куриная), перец сладкий средних размеров, красный лук, кукуруза и горошек консервированные, майонез, соль, перец чёрный молотый и сок лимона.
2. Первым делом ставим вариться макароны — засыпаем их в кипящую воду и готовим согласно инструкции на упаковке. Тем временем открываем банку с горошком, сливаем жидкость и отправляем горошек в большую миску.
3. Туда же добавляем консервированную кукурузу — тоже отцеживаем жидкость.
4. Ветчину нарезаем не очень крупными кубиками, отправляем в миску.
5. Сладкий перец моем, обсушиваем, удаляем хвостик и семена. Нарезаем кубиками, как и ветчину. Добавляем к остальным ингредиентам.
6. Теперь красный лук — он сочный и не горький. Очищаем луковицу и нарезаем довольно мелким кубиком. Кладём в миску.
7. Макароны сварились — откидываем их на дуршлаг. Можно немного промыть холодной кипячёной водой и дать хорошо ей стечь.
8. Последний ингредиент — отварные макароны.
9. Перемешиваем салат. По желанию солим и перчим.
10. Остаётся заправить наше итальянское блюдо майонезом (заменяйте по желанию сметаной или йогуртом — пробовала, тоже вкусно) и буквально капелькой (на порцию) лимонного сока. Buon appetito!