Простой рецепт тулузского салата французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 102 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 102 килокалорийИнгредиенты на 8 порций1 небольшая дыня1 стебель молодого лука - порея500 г сырокопченого окорока24 средних листика свежего шпината1 см свежего корня имбиря6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»2 ст. л. бальзамического уксусасвежемолотый белый перецсольПошаговоРазрежьте дыню пополам и с помощью ложки удалите сердцевину. Очистите от кожицы, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Такими же кубиками нарежьте окорок.Белую и светло - зеленую часть лука - порея нарежьте тонкими кольцами. Тщательно промойте от песка и обсушите.Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Сложите дыню, порей и окорок в миску, заправьте и перемешайте. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.На каждую тарелку положите по 3 листа шпината, равными порциями разложите салат. Слегка присыпьте тертым имбирем.Совет гастрономаСорт дыни в этом салате играет очень большую роль – она не должна быть очень сладкой. Идеально подойдут бухарка и барги с нежным грушевым вкусом и гюляби - сары со вкусом ванили. И окорок мы советуем купить дорогой, хорошо бы итальянский или испанский. Плохо жующиеся кубики жесткого мяса испортят все впечатление от блюда.Салат для небольшой компании. Несмотря на свою кажущуюся легкость, он достаточно сытный – в городе Тулузе знают толк в том, как накормить гостей до отвала. Учтите это, составляя меню для вашего званого вечера.
как вкусно! Я полюбила тулузский салат с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.