Теплый салат с куриным филе и грушей

Несложный рецепт теплого салата с куриным филе и грушей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 294 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Филе куриное400 г
• Соевый соус2 ст. л.
• Мед2 ч. л.
• Рукола200 г
• Груши2 шт
• Масло оливковое extra virgen1 ст. л.
• Сыр горгонзола100 г
• Кедровые орешки60 г
• Масло растительное рафинированное30 г
• Лимон1/1, шт

Пошагово

1. Шаг 1.
2. Выбрать рецепт.
3. Для начала необходимо взять кулинарный сборник Оскара Кучеры и найти рецепт оригинального теплого салата с грушей.
4. Шаг 2.
5. Приготовить салат.
6. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в миску и замариновать в смеси соевого соуса и меда.
7. Рукколу промыть и обсушить.
8. Грушу разрезать пополам, вырезать сердцевину, очистить и нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
9. Выложить рукколу и грушу в большую миску, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать.
10. Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.
11. Кедровые орешки слегка подсушить на сковороде без масла, чтобы усилить их вкус.
12. Добавить сыр и орешки в салат, перемешать и отставить, пока будет готовиться курица.
13. На сковороде разогреть немного растительного масла и быстро обжарить, помешивая, кусочки курицы в соусе (3–4 минуты).
14. Разложить салат по тарелкам.
15. Сверху выложить теплые кусочки курицы.
16. Сбрызнуть выжатым из лимона соком и сразу подавать.