Свекольный салат с авокадо это слоёный лёгкий салат в виде «торта». Авокадо со свёклой очень хорошо сочетается, получается нежный салат с сладковатым вкусом, несмотря на то что лимон чувствуется.Такого количества салата хватит на 4 порции. Салат при подаче можно порезать, или приготовить отдельными порциями.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 4 порцииАвокадо 1 шт.Изюм светлый 20 гЙогурт натуральный 100 млЛимон 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры сушёные 20 гСвёкла 2 шт.Сок гранатовый 100 млСоль 2 щепоткаЧеснок 4 зубчикПошаговоДля приготовления нам понадобится; свёкла, авокадо, лимон, изюм, гранатовый сок, чеснок, сушёные помидоры, йогурт, а так же соль и специи по вкусу.Свёклу помыть, и отварить до готовности (примерно 30-40 минут, зависит от размера свёклы). Для этого салата можно использовать запечённую свёклу. Чтобы запечь свеклу, надо её завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Свёклу остудить, почистить, затем нарезаем на тонкие кружочки.Далее свёклу солим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заливаем нарезанную свёклу гранатовым соком, даём немного замариноваться. Не меньше 15 минут.Авокадо почистить, мякоть положить в блендер, хорошо полить соком лимона. К авокадо добавляем густой йогурт. Можно использовать майонез или мягкий сыр.Измельчаем авокадо до состояния пюре. Затем в авокадо добавляем нарезанный изюм и сушёные помидоры. Всё хорошо перемешиваем.Собираем салат будем слоями. Первый слой это слой из свёклы, выкладываем в один ряд. Затем промазываем «кремом» из авокадо.Далее следует слой из свёклы. Так несколько раз.Готовый салат украшаем по желанию. Я использовала рубленые орехи и чеснок. Подавать свекольный салат с авокадо лучше сразу. Салат хорошо режется.