Рецепт приготовления мексиканского салата с креветками, апельсиновой цедрой, луком, помидором и авокадо.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 175 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциилайма с цедрой — 2 1/1, Штукиапельсинового сока — 1/1, Чашкиапельсиновой цедры — 4 Штуки (полосы (каждая длиной 5 cм) )ямаймкого перца — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисвежемолотого перца — 1/1, Чайных ложкикреветок — 330 Граммтоматной пасты — 2 Чайных ложкикайенский перец — 1/1, Чайных ложкикрасный лук — 1/1, Штукипомидор — 1 Штука (крупно нарезанный )листьев салата — 8 Штукавокадо — 1 ШтукаПошаговоСок 1 лайма поместить в большую кастрюлю и добавить цедру, 1 л воды, 3 столовые ложки апельсинового сока и апельсиновую цедру, ямайский перец, 1/1, чайной ложки соли и перца. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и кипятить на медленном огне в течение 10 минут.Подготовить чашу с ледяной водой. Добавить креветки в кипящую воду и варить до розового цвета, около 3 минут. Поместить креветки в чашу со льдом. Дать немного остыть, около 5 минут, затем очистить и нарезать на мелкие кусочки.Взбить сок оставшегося 1 1/1, лайма с оставшейся 1 столовой ложкой апельсинового сока, 1/1, чайной ложки соли, цедрой лайма, томатной пастой и кайенским перцем в миску (добавить больше перца по желанию).Перемешать смесь с креветками, луком и помидором. Охладить, помешивая, в течение 30 минут. Разделить листья салата на 4 тарелки. Выложить сверху креветки и авокадо, подавать с ломтиками лайма.