Холодец из курицы и говядины

Очень вкусное мясное блюдо. Я расскажу, как приготовить холодец из курицы и говядины в домашних условиях так, чтобы удивить всех своим кулинарными шедевром. Попробуйте!

Холодец — очень вкусная закуска. Готовится он, конечно, долго, но я считаю, что оно того стоит. Холодец можно украшать, как вам угодно. Например, добавьте немного кукурузы и горошка, можно добавить зелень, петрушку или укроп, также можно добавить кусочки болгарского перца. Получается изумительно красивое блюдо. Готовить холодец по моему рецепту очень просто. Попробуйте.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Холодец
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• курица — 1000 Грамм
• говядина — 500 Грамм
• морковь — 1 Штука
• лук — 1 Штука
• чеснок — 4 Зубчика
• соль, специи — По вкусу
• зелень — По вкусу (по желанию)

Пошагово

1. Залейте курицу и говядину водой так, чтобы она покрывала все мясо. Варите мясо в кастрюле на медленном огне примерно 2-3 часа. После чего добавьте очищенную морковь и лук (его можно не очищать, но обязательно хорошенько промыть), чеснок и специи, я брала тмин, соль, перец. Варите еще час.
2. После того, как бульон будет готов, немного остудите его и процедите через кулинарное сито. Вареные овощи и чеснок порежьте. Мясо снимите с кости и помните вилкой, чтобы получились мелкие кусочки.
3. Положите мясо на дно формы для холодца, украсьте его морковью, положите чеснок и несколько горошин перца, можно украсить зеленью.
4. Залейте форму бульоном, можно добавить немного уксуса, если бульон получился очень мутным. Дайте форме с холодцом остыть, поставьте его в холодильник на двое - трое суток.