Салат с копчёной курицей, горохом нут в горчично-чесночной заправке

Летом хочется лёгких и простых в приготовлении блюд. Предлагаю попробовать придуманный мною салат, содержащий в своем составе и мясо, и овощи, а приправлен он вкусной горчично-чесночной заправкой. Оставляет после себя ощущение сытости и, в тоже время, лёгкости. Прекрасно подойдет для ужина или плотного завтрака. Для меня этот салат стал обедом)).

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 193 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Основное
• Кинза свежая 4 веточка
• Кунжут белый 1 ч. л.
• Куриная грудка копчёная 140 г
• Лук зелёный 2 перо
• Лук репчатый 1 шт.
• Нут (турецкий горох) 3 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Салат зелёный 1 пучок
• Заправка
• Горчица 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сахар 2 щепотка
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления салата возьмём копченую куриную грудку, оливковое масло, горчицу (у меня она с хреном!), горох нут (уже отваренный из банки), огурец, помидоры, зелёный и репчатый лук, кунжут, кинзу, перец чёрный, салатные листья, лимонный сок.
2. Приготовить заправку. Для этого смешать все составляющие, выдавить зубчик чеснока и хорошо взбить. Попробовать на соль, сахар и кислинку, добавить, чего не хватает.
3. Если куриная грудка с кожей, то её нужно удалить. Нарезать мясо ломтиками, не мельчить.
4. Помидоры и огурец нарезать крупно. Я взяла два помидора к одному огурцу, просто потому, что помидоры мне нравятся больше. Но можно поступить по своему вкусу.
5. Листья зелёного салата нарезать широкими лентами или порвать руками. Лук репчатый нарезать перьями и промыть водой. Зелёный нарезать наискосок. Кинзу измельчить.
6. На тарелку выложить листья салата, немного разного лука и кинзы. Рассыпать часть гороха нут.
7. Разложить кусочки курицы, помидоры и ломтики огурца. Добавить ещё немного гороха сверху, зелень и полить заправкой. Подавать сразу же.