Несложный рецепт салата из корнеплодов с запеченным пелингасом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 284 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 284 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 2 порциифиле пелингаса-400 гяйцо кур. -3 шт.молоко-100 гсоль, перец мол. по вкусулюбые корнеплоды (у меня - свекла, редис, морковь, корень сельдерея - по 1 шт. )Для салата:перец чили-1 шт.лимонный сок-2 ст. л.масло оливковое - 4 ст. л.шпинат или лист салата-1 пуч.мята-1/1, пуч.соль по вкусуПошаговоСначала подготовим все для салата: свеклу, морковь, корень сельдерея режем «экономкой» на пятачки. Морковь и сельдерей отдельно от свеклы заливаем ледяной водой, со свеклой те же манипуляции, только в отдельной емкости. Салат должен быть хрустящим, поэтому овощи в течении часа дважды сливаем и снова замачиваем ледяной водой. Редис на пятачки, только обходимся без воды.Рыбку промываем, промакиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком. Отдельно готовим все для обычного омлета: яйца смешиваем с молоком+соль, перец. Выкладываем рыбу в керамическую форму, смазанную маслом и заливаем «омлетом», духовка 200 градусов 20 мин.Готовим заправку для салата: перец чили обжигаем на открытом огне, что бы можно было потом снять кожицу, мелко рубим+лимонный сок+оливковое масло+соль+мята(как можно мельче), венчиком взбить в эмульсию.Наши корнеплоды смешиваем+редис, заливаем половиной заправки. На тарелку: листья шпината, сверху овощи, залить второй половиной заправки. Рыбка готова, выкладываем рядом. Очень легко и сытно, а как хрустят овощи, приятное жжение перчика чили и прохлада мяты, попробуйте и откроете для себя новый вкус обычны, простых продуктов!Приятного аппетита!