Пёстрый салат с маринованными овощами

Очень красивый и яркий на вид салат. Лёгкий в приготовлении, так как в его состав входят только маринованные овощи (я брала готовые консервы). В нём интересно сочетаются консервированный красный перец с маринованными грибами, огурцами, зелёными оливками и консервированной кукурузой. В салат свежим добавляется только зелень, в данном случае я взяла петрушку, но к этому салату также подойдёт и укроп.

Готовый салат заправляется лимонным соком и оливковым маслом.

И ещё обращаю внимание, что в оригинальном рецепте в салат входит также и маринованный кальмар, но мои домашние его не едят, я не добавляла.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: Перекус

Ингредиенты на 2 порции

• Кукуруза консервированная 1 банка
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Огурцы маринованные 8 шт.
• Оливки без косточек 8 шт.
• Перец сладкий маринованный 3 шт.
• Петрушка свежая 10 веточка
• Сок лимонный 4 ст. л.
• Шампиньоны маринованные 10 г

Пошагово

1. Для салата нужно взять консервированную кукурузу, красный перец, оливки, маринованные грибы и огурцы, а также свежую петрушку.
2. Петрушку тщательно промыть, обсушить на бумажной салфетке и нашинковать.
3. Огурцы нарезать на тонкие не очень длинные полоски.
4. Оливки режем на тонкие пластинки.
5. Маринованные грибы нарезаем на тонкие пластины.
6. Также на полоски нарезаем красный маринованный перец.
7. В миску кладём все ингредиенты салата, кроме перца. Он очень мягкий, при перемешивании ломается. Поливаем по вкусу лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем прямо руками. Солить нет необходимости.
8. В самом конце добавляем красный перец полосками и аккуратно перемешиваем руками. Салат готов. Подавайте его холодным.