Яркий, пёстрый, острый и вкусный салатик для любителей корейской кухни! Обилие овощей в нём, соломка из отварных свиных ушек и пикантная заправка понравится любителям свежих салатов с восточным вкусом.Такой салат станет отличным гарниром для мясных блюд, особенно отварных или приготовленных на пару, так как уже сам салат имеет яркий вкус, который лучше подчеркнуть, а не перебивать сопутствующим блюдом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 259 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииКапуста краснокочанная 0.5 кочанКориандр сухой 1 ч. л.Кунжут чёрный 5 гКуркума 1 ч. л.Лавровый лист 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 100 млМорковь 0.5 шт.Паприка сладкая молотая 1 ч. л.Перец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 3 щепоткаСвиные уши 200 гСоль 0.5 ч. л.Уксус столовый 2 ст. л.Чеснок 3 зубчикПошаговоПодготовим необходимые для приготовления салата ингредиенты: 1 отварное свиное ухо, морковь, краснокочанную капусту, репчатый лук, чеснок, сладкий перец, рафинорованное растительное масло, уксус и специи.Отварное свиное ухо нарезать тонкой соломкой.Сладкий зелёный перец также нарезать соломкой.Морковь почистить и нарезать соломкой.Репчатый лук нарезать очень тонкими полукольцами.Половину головки краснокочанной капусты нашинковать и помять руками.Чеснок измельчить.Смешать нарезанные ингредиенты.Закипятить растительное масло с уксусом, снять с огня, добавить все специи, кроме кунжута, прогреть на огне, не давая запипеть, около 30 секунд и залить полученным маринадом нарезанные и смешанные ингредиенты салата.Хорошо перемешать и дать салату промариноваться минут 20, периодически перемешивая. Подать к столу, посыпав кунжутом.