Кисель из клюквы

В нашей семье всегда любили и любят кисель из клюквы. Эта ягодка не только очень полезная, но и очень вкусная! Папа часто ездил за клюквой на болота - в рямы, привозил по несколько вёдер этой чудесной ягоды. Мы всей семьёй перебирали клюкву, а мама делала заготовки. И, конечно, варила замечательный клюквенный кисель. А папа всегда пил из этой великолепной кружки, которую ему подарили друзья. Когда мой сынок был маленьким, я тоже часто варила этот полезный и очень вкусный напиток - кисель из клюквы. Приглашаю и вас угоститься одним из любимых напитков нашей семьи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 109 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, Для детей, Вегетарианские, Полезно и вкусно, На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Клюква — 200 г
• Сахар — 70 г
• Крахмал — 1 ст. л.

Пошагово

1. Продукты нам понадобятся самые простые - клюква, сахар и крахмал.
2. Лучше всего готовить из свежей ягоды, но и из замороженной получается очень вкусный кисель. В кастрюлю налить 2-3 ст. л. воды, высыпать замороженную клюкву и немного прогреть, помешивая. Так мы получим больше настоящего клюквенного сока.
3. Выжмем сок из клюквы удобным способом. Я воспользовалась соковыжималкой, но можно и протереть через сито. Отставим пока сок в сторону.
4. Отжимки зальём 1,5-2 литрами воды, доведём до кипения и проварим 5 минут. Процедить. Если вам не мешают отжимки в киселе, можете не процеживать.
5. Добавим сахар в отвар. Количество регулируйте по своему вкусу, мы любим немного с кислинкой.
6. В 150 мл воды размешаем 1 ст. л. с горкой крахмала.
7. Добавим размешанный крахмал в кастрюлю, прогреем, не кипятя, снимем с огня. Густоту можете варьировать по своему желанию.
8. Немного охладим кисель и добавим сок, который мы выжали из клюквы.
9. Кисель из клюквы готов! Можете подать гостям и родным в красиво оформленных стаканчиках.
10. А мы любим пить кисель с хлебушком, по - домашнему.
11. Приятного аппетита! Угощайтесь чудесным вкусом киселя из клюквы от нашей семьи!