Овощной салат с брынзой и русским Песто

Сложный рецепт овощного салата с брынзой и русским Песто авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 100 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Вяление
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 100 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Романтический ужин, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• томаты конфи - 80 г
• сыр брынза - 42 г
• эстрагон - 3 г
• багет - 42 г
• огурцы длинноплодные - 72 г
• перец черный горошек молотый - 1 г
• соль - 1 г
• русское песто - 7 г
• масло оливковое - 5 г
• Ингредиенты для русского песта:
• сок лимона - 30 мл
• Ингредиенты для русского песто
• лук зеленый - 36 г
• Ингредиенты для русского песто:
• соль - 12 г
• кинза - 182 г
• петрушка - 36 г
• укроп - 91 г

Пошагово

1. Сначала томаты разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, ветки тимьяна и оливковое масло. Запечь 2 часа при 100°C.
2. В отдельной емкости смешиваем томаты конфи, огурцы, нарезанные полукольцами, кусочки брынзы, листья эстрагона. Солим, перчим, добавляем русское песто и оливковое масло. Готовый салат выкладываем на тарелку и подаем с гренкой из багета, пожаренной на гриле.
3. Способ приготовления русского Песто: Все ингредиенты смешать и измельчить в блендере.