Отличный вегетарианский салат для сторонников правильного питания. За счет добавления тофу и кешью салат становится не только вкусным, но и сытным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 308 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииЛистовая капуста кале 200 гМорковь средняя 3 шт.Тофу 200 гАпельсин 1 шт.Помидор 1 шт.Кешью горстьТимьян по вкусуСоль, перец по вкусуМасло оливковое 2 ст. л.Орегано по вкусуПошаговоПомидор нарезать на очень мелкие кусочки, смешать с оливковым маслом и тимьяном. Посолить, поперчить и добавить тофу, нарезанный кубиками. Оставить минимум на 30 минут, а лучше на час.Мелко нарезать листья капусты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешайте капусту и морковь в салатнике, посыпать орегано. Из апельсина выжать сок и полить им салат, добавив также немного оливкового масла. Посолить и поперчить.Обжарить тофу на тефлоновой сковороде без масла до золотистой корочки, охладить и подавить в салат. Перед подачей посыпать орехами кешью.