Сытный салат из чечевицы с беконом, оливками и фета легко может заменить полноценный прием пищи. Мы советуем использовать красную или коричневую чечевицу, так как она быстрее варится.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 225 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 7 порцийСалат маше 40 гРуккола 40 гЧечевица 200 гОливки темные 12 шт.Сыр Фета 80 гБекон 200 гБолгарский перец красный 1 шт.Масло оливковое 5 ст. л.Уксус бальзамический 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоПромыть чечевицу холодной водой и отварить, следуя инструкции на упаковке. После приготовления снова промыть ее холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать остыть.Перец нарезать тонкими полосками, оливки - кружочками, а сыр фета - кубиками. Бекон нарезать соломкой и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.Выложить в салатник чечевицу, оливки, перец, сыр фета, салат маше, рукколу и бекон. Посолить, поперчить, заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, тщательно перемешать.