Этот салат я готовлю уже не первый год, очень он нам нравится, но в его историю особо не вникала. Как оказалось, это рецепт Хорхе де Анхеля Молинера, автора книги «Испанец». В первоначальном источнике в рецепте должен использоваться хамон, но многие давно заменили его на ветчину, видно в силу дефицита или высокой цены. Скажу, что и с ветчиной этот салат очень вкусный, главное, чтобы она была высокого качества, ну, а у кого есть возможность приготовить этот салат с хорошим и настоящим хамоном, — нет проблем, готовьте на здоровье!Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 324 килокалорийПовод: Банкет, ужин, завтракИнгредиенты на 2 порцииВетчина 150 гМаслины без косточек 15 шт.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Перец сладкий 3 шт.Помидоры черри 12 шт.Салат зелёный 1 пучокСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаУксус винный тёмный 1 ст. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления салата нам понадобится ветчина или хамон, болгарский перец, куриные яйца, помидоры черри (можно взять обычные 2-3 шт. ), маслины без косточки, салатные листья, винный уксус, оливковое масло и соль.Болгарский перец освободить от семян и нарезать тонкими полосками.Ветчину нарезать соломкой.Несколько маслин оставить для украшения, остальные нарезать вдоль на 4 части.Помидоры черри также разрезать на 4 части.Яйца сварить, остудить и очистить. Разрезать на 4 части.В глубоком салатнике соединить перец, ветчину, маслины и помидоры.В оливковое масло добавить винный уксус и тщательно размешать. Заправить салат, по вкусу посолить.Застелить порционные креманки салатными листьями, выложить салат, верх украсить целыми маслинами и четвертинками яиц. Сразу подавать. Приятного аппетита!