Салат с печеным болгарским перцем и помидорами

Простой рецепт салата с печеным болгарским перцем и помидорами греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 123 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Куриная грудка 100 г.
• Огурец 2 шт.
• Сыр фета 125 г.
• Оливковое масло 4 ст. ложк
• Лимонный сок 2 ст. ложк

Пошагово

1. Основа этого салата - помидоры и печеный болгарский перец. На них делается основной акцент. Остальные компоненты (кроме феты) могут меняться. То есть их можно убрать если в этом есть необходимость.
2. Огурцы и куриное филе нарезаем кубиками. Огурцы я кладу очень редко, когда их в холодильнике слишком много. Они практически не ощущаются и просто организуют общий фон.
3. Помидоры же необходимо нарезать крупно, ломтиками толщиной в 1 см не менее. Лучше брать сладкие помидоры.
4. Фету добавляем не перемешивая при этом пока салат.
5. Болгарский перец запекаем на гриле или в духовке. Обычно на его приготовление уходит до 15 минут. Готовым он считается тогда, когда стал мягким и шкурку можно от него легко отделить. Как вы уже поняли шкурку необходимо снять и вычистить семечки. Нарезать перец необходимо крупными полосочками.
6. Соус готовим так: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом в пропорции 2:1 (масло/сок).
7. Салат легонько перемешиваем, чтобы фета не размазался и выкладываем в пиалу. Сверху поливаем соусом и подаем. Солить салат нет необходимости поскольку сыр фета очень соленый. Кушайте на здоровье!=)