Венский шницель из телятины

Простой рецепт венского шницеля из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 313 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шницель
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Телятина 500 гр
• Панировочные сухари 200 гр
• Пшеничная мука 80 гр
• Растительное масло 100 мл
• Сливочное масло 70 гр
• Льезон:
• Куриные яйца 2 шт.
• Соль 5 гр
• Перец острый молотый 3 гр
• Молоко 50 мл

Пошагово

1. Нарезаем телятину на стейки.
2. Хорошо отбиваем, накрыв плёнкой до толщины мяса 3-5 мм.
3. Делаем льезон из яиц, молока, соли и перца.
4. Панируем шницель (поочередность: мука, льезон, сухари. )
5. В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.
6. Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Выкладываем мясо на салфетку, что бы избавиться от лишнего жира.
8. Блюдо готово. Спасибо, что были со мной. Всем пока и приятного аппетита