Мороженое с виски

Национальная кухня:
  1. t_kira

    By:t_kirain: 1 дек 2016
    Ташкалова Кира

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    66

    Рецепт приготовления мороженого из жирных сливок, молока, желтков, сахара, ванильного экстракта и виски Бурбон.

    Сливочное мороженое нежного карамельного оттенка подарит вам незабываемые минуты наслаждения.

    Количество порций: 4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Десерты, Мороженое
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 3 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 41 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Мороженое с виски

    Ингредиенты на 4 порции

    • жирных сливок — 2 Чашки
    • молока пополам со сливками — 2 Чашки
    • обезжиренного сухого молока — 1/1, Чашки
    • больших яичных желтков — 6 Штук
    • сахара — 1/1, Чашки
    • темно - коричневого сахара — 1/1, Чашки
    • соли — 1/1, Чайных ложки
    • виски Бурбон — 5 Ст. ложек
    • ванильного экстракта — 1 Ст. ложка

    Пошагово

    1. В большой кастрюле с толстым дном довести сливки, молоко пополам со сливками и сухое до кипения на медленном огне, помешивая, пока сухое молоко полностью не растворится. Снять кастрюлю с огня. Взбить яичные желтки, сахар, коричневый сахар и соль в большой миске до получения густой консистенции. Постепенно влить горячую сливочную смесь в желтковую смесь и взбить. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, на пока смесь не начнет кипеть, а термометр не будет регистрировать температуру 80-82 градуса. Это займет у вас около 3 минут.
    2. Вылить заварной крем через сито с тонкой сеткой в миску. Добавить виски и ванильный экстракт.
    3. Размешать резиновым шпателем. Поставить мороженое в холодильник, время от времени помешивая, по крайней мере на 3 часа. Заварной крем можно сделать заранее за 1 день и хранить в холодильнике. После того, как заварной крем полностью остынет, охладить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией.
    4. Когда мороженое станет мягким (как правило, примерно через 20 минут), накрыть его полиэтиленовой пленкой и заморозить на 4 часа.
     

    Н_Фесенко нравится это.

  2. Rwiyppgov

    By:Rwiyppgovin: 2 дек 2016
    Цикра Дария

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    68
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мороженое с виски. Спасибо за рецепт!
     
    mironenkova94, Г_Голубь, Oeoonra и 2 другим нравится это.
  3. ermolovich98

    By:ermolovich98in: 2 дек 2016
    Ермолович Катарина

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    61
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    p_yuska нравится это.
  4. tikhomirova83

    By:tikhomirova83in: 2 дек 2016
    Тихомирова Татьяна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    75
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Годымчук А, tanyushai и Sbyoehr нравится это.
  5. Eatkoovj

    By:Eatkoovjin: 4 дек 2016
    Гришечко Люба

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    56
    я обязательно на днях попробую твой вариант мороженого с виски
     
    o_aida, Wgwvexe, Lzuersya и ещё 1-му нравится это.
  6. akhmadyanova98

    By:akhmadyanova98in: 9 дек 2016
    Ахмадьянова Катя

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    42
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Iwtorhew нравится это.
  7. Grcslju

    By:Grcsljuin: 25 фев 2017
    Лера К

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    46
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мороженом с виски зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Osewhuocv и grosheva76 нравится это.
  8. Ариша_Ц

    By:Ариша_Цin: 25 фев 2017
    Цыбанёва Ариша

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    27
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Wkkekea нравится это.
  9. Юля_Ц

    By:Юля_Цin: 2 май 2017
    Цветкова Юля

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    32
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик мороженого с виски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Оля_Х нравится это.
  10. М_Николюк

    By:М_Николюкin: 11 сен 2017
    Марта Н

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    47
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Owiukikb нравится это.
  11. Encivcooa

    By:Encivcooain: 6 окт 2017
    Рассказова Зинка

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    46
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    matskevich96 нравится это.
  12. drozdovskaya93

    By:drozdovskaya93in: 22 окт 2017
    Алиса Д

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    24
    Когда в первый раз попробовала мороженое с виски, мне не понравилось.
     
    Никитенко В нравится это.
  13. Ozoxutaro

    By:Ozoxutaroin: 9 янв 2018
    Сенн Ольга

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    45
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Бриллиантовна Л нравится это.
  14. Гала_А

    By:Гала_Аin: 5 мар 2018
    Гала А

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    48
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю мороженое с виски
     
    Omiogqed, Ozaozfvz и ТанюшаЧ нравится это.
  15. Eeoejqx

    By:Eeoejqxin: 12 апр 2018
    Ярош

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    32
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Лысюк Л и inkaa нравится это.
Top