Птитим — оригинальное кулинарное изобретение Израиля во время дефицита риса в стране. Первый премьер-министр Израиля и не предпологал, что Птитим, созданный по его распоряжению, через каких-то несколько десятков лет станет популярным в мире продуктом. Птитим называют израильским кускусом не из-за его происхождения, а из-за схожести с крупинками кускуса, ведь он создавался быть похожим на кускус. Тем не менее на вид новый кускус трудно спутать с традиционным магрибским.Так же, как и кускус, птитим изготавливается из твёрдых сортов пшеницы, только изготавливают его по макаронной технологии. Сегодня этот продукт считается модным деликатесом среди гурманов в США и Европе. На кухне израильский кускус достаточно универсален: из него легко и просто приготовить гарнир, а можно добавить в суп или салат. Он украсит любое горячее или холодное блюдо и придаст ему особый оригинальный вкус. Он остаётся рассыпчатым и не слипается, сохраняя форму после приготовления, даже если его поварить чуть больше положенных 15-20 минут.Попробуйте один из рецептов салата из птитима, который очарует вас богатым пряным ароматом. Прекрасный вариант в летнюю — легкий и красивый. Удачных кулинарных экспериментов!Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 282 килокалорийПовод: Пост, ужин, перекусИнгредиенты на 4 порцииИмбирь сухой 0.5 ч. л.Корица молотая 0.5 ч. л.Лимон 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Морковь 1 шт.Оливки без косточек 6 шт.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Петрушка свежая 1 пучокПтитим 250 гСоль экстра 0.5 ч. л.ПошаговоДля приготовления салата берём птитим, лимон, лук, морковь, оливки, петрушку, соль и специи.Лук нарезаем кубиками и выдавливаем в него сок половины лимона. Оставляем мариноваться.Варим птитим по принципу любых макаронных изделий до полной готовности.Морковь, оливки, половину лимона нарезаем кубиками, измельчаем петрушку.Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.Добавляем имбирь, чёрный перец, корицу, соль по вкусу и вливаем оливковое масло.Всё перемешиваем, наш салат готов. Приятного аппетита!