Закусочный торт из капустных листьев

Несложный рецепт закусочного торта из капустных листьев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 234 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Молоко 1 стак.
• Мука пшеничная 2.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Майонез 1 стак.
• Чеснок 3 шт.
• Арахис 150 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Подсолнечное масло 7 ст. ложк

Пошагово

1. Когда готовила первый раз этот торт, у меня были сомнения и хотелось сразу добавить между слоями что - то мясное, но удержалась. Решила приготовить, не изменяя ничего в рецепте и не пожалела. Торт невероятно вкусный. Не сомневайтесь, лучше приготовьте. Такую закуску можно, не стесняясь, подать на праздничный стол.
2. Целую капусту нужно опустить в большую кастрюлю с кипящей водой, что бы листья стали мягче и легче было их отсоединять от кочана. Верхние листья штук восемь снять (у меня восемь, можно брать сколько хотите).
3. Потом я листья еще чуть отварила. Варить что бы они стали мягкими, но не разваливались.
4. Утолщения у листьев отбить или обрезать (это лучше). Сложить листья в стопочку и обрезать ножом, придавая одинаковую форму. Я вырезала круглую форму размером с сковороду в которой буду жарить листья. Если есть квадратная сковорода, тогда можно приготовить квадратный торт.
5. Приготовить в большой тарелке (что бы удобно было окунать листья) тесто. Молоко (можно заменить водой) соединить с солью (по вкусу), одним яйцом и мукой. Тесто должно быть как на оладьи.
6. Разогреваем хорошо сковороду, налить подсолнечное масло. Капустный лист окунаем в тесто и выкладываем на сковороду.
7. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. И так все листья.
8. Листья готовы, отложим их остывать.
9. Нужно пожарить арахис до готовности. Шелуху с арахиса я не убираю. Арахис можно заменить грецким орехом или другим.
10. Измельчить арахис в измельчителе или блендере, или размельчить скалкой, но не до мучного состояния, а что бы кусочки маленькие были, так вкуснее.
11. В майонез положить, мелко резанную зелень петрушки с укропом. Выдавить три зубчика чеснока. Тщательно перемешать. Можно майонез смешать со сметаной, тоже вкусно получается.
12. А теперь собираем торт. Выберем лучший лист верхним. Выкладываем лист на лист, промазывая каждый майонезом с чесноком и посыпая арахисом. На каждый лист у меня уходит одна столовая ложка майонеза.
13. Капустный торт собрали. Хорошо смазать верх и бока. И посыпать арахисом, не забывая бока торта. Торт должен настояться 5 часов. У меня не выдерживают, съедают половину, но тогда не очень удобно кушать - листья распадаются. Приятного аппетита!