Тефтели с томатами

Национальная кухня:
  1. parfenyuk96

    By:parfenyuk96in: 7 дек 2016
    Парфенюк Зоя

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    28

    Маленьким сладким и очень сочным помидорам черри часто отводится только де-коративная роль. А ведь они не только красивые, но и очень вкусные и ароматные. Их можно использовать для приготовления салатов, су-пов и горячих блюд.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 356 килокалорий

    Тефтели с томатами

    Ингредиенты на 8 порций

    • молоко
    • 1 ч. л. кумина
    • 1 ч. л. тимьяна
    • укроп
    • масло растительное
    • 20 помидоров черри
    • лавровый лист (маленький)
    • чеснок – 4 зубчика
    • 400 г консервированных томатов в собственном соку
    • лук репчатый
    • соль
    • 1 кг мякоти говядины без костей
    • 200 г белого черствого хлеба

    Пошагово

    1. Лук и чеснок очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом. Посолить по вкусу, добавить кумин и тимьян. Перемешать.
    2. Оставшийся лук и чеснок измельчить. Укроп вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, весь лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин.
    3. Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровый лист. Отставить соус. Сформовать из фарша тефтели величиной с помидоры черри. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Тефтели, постоянно переворачивая, обжарить до образования золотистой корочки, 5 мин. Отставить.
    4. Духовку разогреть до 180°С. Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин. Оставшийся укроп измельчить. Добавить к тефтелям помидоры черри. Готовить в духовке, не накрывая фольгой, еще 10 мин. Перед подачей к столу посыпать блюдо оставшимся укропом.
     


  2. Giezxoztu

    By:Giezxoztuin: 23 мар 2017
    Козарчук Галя

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    36
    Тефтели с томатами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Шостина Я и Awgaoohos нравится это.
  3. abnsiaei

    By:abnsiaeiin: 23 июн 2017
    Member

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    27
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Boyeocpb и Lokccuf нравится это.
  4. ukhanova97

    By:ukhanova97in: 10 фев 2018
    Уханова Настасья

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    52
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Инна_В и Jfvamdg нравится это.
  5. eotuuohou

    By:eotuuohouin: 29 сен 2018
    New Member

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    24
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  6. Нахалова Ж

    By:Нахалова Жin: 9 окт 2018
    Нахалова Женя

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    5
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    chumak98 нравится это.
Top