Китайский новогодний салат

Это интересное новогоднее блюдо понравится тем, кто ищет новый и оригинальный рецепт из рыбы. Попробуйте китайский новогодний салат из лосося и побалуйте свои вкусовые рецепторы его изысканным вкусом. Рецепт с сайта http://seacooking.com

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 435 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Соевый соус 30 мл
• Имбирь молотый ½ ч. л.
• Растительное масло 20 мл
• Кунжутное масло 10 мл
• Уксус рисовый 10 мл
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Сахар (песок) 5 г
• Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г
• Мёд 10 г
• Горчица 1 ч. л.
• Шпинат 150 г
• Лук зеленый 10 г
• Помело (800 г) 1 шт.
• Кунжут 10 г
• Кинза (кориандр) 10 г

Пошагово

1. Смешайте ингредиенты заправки в отдельной миске и хорошо перемешайте.
2. Рыбу побланшируйте в слабо кипящей воде 7-10 минут. Острым ножом снимите кожу и нарежьте на кусочки. Смешайте мед, соевый соус и горчицу, побрызгайте этой смесью рыбу и уберите в холодильник на 15-20 минут.
3. Соедините шпинат и зеленый лук, полейте заправкой.
4. Помело очистите от кожицы и перепонок, каждую дольку разделите на 3-4 части.
5. На тарелках разложите смесь зелени с заправкой, сверху выложите рыбу и помело. Для украшения можно посыпать мелко нарезанной кинзой или кунжутом.