Коул слоу из кольраби

Простой рецепт коула слоу из кольраби грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 246 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• кольраби 1 шт.
• морковь 1 шт.
• свекла 1 шт.
• сметана 200 г
• лимонный сок 2 ч. л.
• перец черный 1-2 щепотки
• петрушка 1 пучок
• лук - порей 1 шт.
• кунжут 2 ст. л.

Пошагово

1. Изюминка этого салата — в ярко выраженном нежном вкусе сочной кольраби и поджаренных (!) семенах кунжута, которые придают салату неповторимую ореховую нотку.
2. Лучше всего выбирать для салата кольраби, свеклу и морковь примерно одного размера.
3. Помыть, почистить.
4. Натереть на крупной терке или на терке для моркови по - корейски кольраби, свеклу, морковь.
5. Петрушку мелко порезать.
6. Лук - порей (белую часть) порезать соломкой.
7. Для тех, кто не любит острые салаты или вообще не любит в салатах лук, его можно не добавлять.
8. Чтобы свекла не окрасила в салате морковь и кольраби, можно предварительно сбрызнуть ее растительным маслом, перемешать и только потом добавлять в салат.
9. Для заправки смешать сметану, сок лимона и свежемолотый черный перец, соль по вкусу.
10. Ингредиенты сложить в глубокую салатную миску, полить заправкой, посыпать поджаренными на сухой сковороде до золотистого цвета семенами кунжута.
11. Сразу подать на стол.
12. Приятного аппетита!