Салат Сирень

Простой рецепт салата Сирень белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 116 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Горбуша 1 бан.
• Майонез 80 г.
• Шпинат 6 веточ.
• Лук репчатый 1 шт.
• Свекла 1 шт.

Пошагово

1. Для начала необходимо отварить картофель морковь и яйца.
2. Отваренный картофель остуживаем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой тёрке и выкладываем на блюдо, немного приминая ложкой.
3. Сверху смазываем майонезом.
4. Морковь остуживаем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.
5. В отдельную миску выкладываем морковь и добавляем немного майонеза. Всё перемешиваем и выкладываем следующим слоем. Можно выложить морковь, а потом смазать майонезом.
6. Чистим и мелко нарезаем лук.
7. Кладём его в отдельную посуду и заливаем кипятком на 10 минут.
8. Выкладываем на салат.
9. Сливаем с горбуши сок, немного измельчаем вилкой и выкладываем следующим слоем.
10. Сверху смазываем майонезом.
11. Остуживаем, очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки натираем на мелкой тёрке.
12. Выкладываем на салат.
13. Белки натираем на мелкой тёрке.
14. На средней тёрке натираем свежую свеклу.
15. Белки кладём в отдельную посуду. Свеклу кладём в марлю и выжимаем сок (в посуду к белкам). Перемешиваем ложкой. Белки должны подкраситься.
16. Моем несколько листиков шпината. В виде цветов сирени выкладываем на салат подкрашенные белки. Украшаем цветы сирени листьями шпината. Салатик готов.