По сути этот салат является вольной интерпретацией популярного салата Цезарь, но менее вкусным он от этого не становится. Тем более заправка, которую мы предлагаем, достаточно диетическая, а значит можно наслаждаться великолепным вкусом, не опасаясь за фигуру.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 110 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииСпаржа зеленая 500 гКуриное филе 2 шт.Хлеб 2 ломтикаЛимон 1 шт.Пармезан по вкусуДля соуса:Йогурт натуральный 100 гМасло оливковое 1 ч. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Горчица 1 ч. л.Чеснок 1 зубчикЛук зеленый несколько перьевСоль, перец по вкусуПошаговоСмешать в миске йогурт, оливковое масло, горчицу и уксус. Добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок, нарубленный зеленый лук и 2 ложки свежевыжатого лимонного сока. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и убрать соус в холодильник.Обжарить куриное филе на нагретой сковороде - гриль по 5-7 минут с каждой стороны, после чего нарезать кубиками.Ломтики хлеба поджарить в тостере и также нарезать кубиками.Отварить спаржу в кипящей воде 3-4 минуты, после чего охладить ее под прохладной водой.Выложить спаржу на тарелку, сверху добавить курицу и гренки. Посыпать натертой на мелкой терке цедрой лимона и пармезаном. Подавать с соусом.
как вкусно! Я полюбила салат со спаржей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.