Очень вкусный, сочный и ароматный салат освежит вас в самый жаркий день, а также наполнит ваш организм необходимой энергией и витаминами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийЦукини 200 гМоцарелла (в маленьких шариках) 125 гМята свежая средний пучокЛимон 1 шт.Масло оливковое 4 ст. л.Перец кайенский 1/1, ч. л.Соль крупная морская по вкусуПошаговоПриготовить в отдельной миске соус. Для этого смешать оливковое масло с соком одного лимона, кайенским перцем и мелко нарезанной мятой. Посолить и тщательно перемешать.Пока соус настаивается, нарезать цукини тонкими пластинками и выложить в салатник.Полить цукини соусом, добавить шарики моцареллы и цедру половины лимона. Украсить мятой. Перед подачей охладить.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата из цукини с моцареллой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!