Салат из черемши с кунжутом

Черемша — удивительный продукт, из которого можно готовить разнообразные блюда. Черемша богата витаминами, а значит очень полезна. Черемшу очень любят в корейской кухне, поэтому её маринуют с различными специями, семенами, овощами. Черемша в кунжутном семени — это очень острое и сытное блюдо, его обязательно нужно дополнять хлебом, лучше всего такую черемшу подавать к мясным продуктам, с которыми она будет отлично сочетаться.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 246 килокалорий
• Повод: Пост, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Кунжут белый 3 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Сок лимонный 30 мл
• Соль 2 щепотка
• Соус соевый 30 мл
• Специи для салата 2 ч. л.
• Черемша 5 пучок

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится черемша, кунжутное семя, сок лимона, соевый соус, оливковое масло, подсолнечное масло, перец чёрный молотый, соль, специи для моркови по - корейски.
2. Черемшу отварить в кипящей подсоленной воде, не больше 1 минуты! Здесь главное не передержать черемшу, иначе она будет мягкой и не такой вкусной.
3. В отдельной миске соединяем соевый соус и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
4. В черемшу насыпаем специи для моркови по - корейски, соль и чёрный молотый перец.
5. На сковороде обжариваем кунжут до золотистого цвета.
6. Добавляем кунжут в черемшу.
7. В маленькой чашке соединяем оливковое и подсолнечное масло. Ставим на огонь и даём маслу закипеть.
8. Добавляем масло в черемшу, также заправляем черемшу соевым соусом с лимонным соком.
9. Хорошо перемешиваем черемшу и перекладываем её в контейнер. Черемшу необходимо настоять в холодильнике около 3-6 часов. Лучше всего её оставить на ночь, тогда вкус черемши будет ещё лучше. Приятного аппетита!