Салат Витамин

Несложный рецепт салата Витамина вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 84 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 84 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Корень сельдерея 120 г.
• Корень петрушки 60 г.
• Огурец 1 шт.
• Сыр тофу 50 г.
• Редис 100 г.
• Горошек зеленый консервированный 5 ст. ложк
• Укроп 0.3 пучок
• Лук зеленый 1 веточ.
• Морская соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. В моей семье этот салат получил почетное название «Витамин». И это вполне заслуженно, ведь в состав данного блюда входят продукты, изобилующие самыми разными полезными для организма человека элементами. Корень сельдерея – кладезь витаминов А, С и Е, он повышает обменные процессы в организме и понижает давление. Корень петрушки содержит в себе огромную дозу витамина С и каротина. Вкус салату улучшат редиска, сыр тофу и нежный горошек. Весной приготовление такого салата просто необходимо! Итак, какие продукты понадобятся.
2. Сперва нужно подготовить корень сельдерея. Очистить его от кожуры и нарезать на небольшие кубики.
3. Редиску промыть, срезать «попки». Нарезать на тоненькую соломку.
4. Мелко нарезать к овощам огурец.
5. Сыр тофу некрупно нарезать и выложить в салатницу. Вместо тофу можно использовать обыкновенный сыр или соленую брынзу. Корень петрушки промыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
6. Поверх овощей выложить консервированный горошек.
7. Мелко нашинковать свежую зелень (у меня зеленый лук и укроп). Добавить к овощам. Посолить, добавить немного подсолнечного (или оливкового) масла.
8. Перемешать салат, добавить специй по вкусу. Вот и всё, вкуснейший витаминный салат готов. Салат можно заправить также сметаной (не рекомендую использовать майонез, он «убьет» витамины). У салата приятный охлаждающий вкус, свежий аромат, а сколько удовольствия и пользы от его поедания! Приятного аппетита!