Сочные помидоры - один из наиболее любимых ингредиентов для заготовок на зиму. Лечо из помидоров отличается свежим вкусом, его можно использовать и как закуску, и как основу для других блюд и соусов.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЛечоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 326 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПомидоры — 3 КилограммаПерец болгарский — 6 ШтукЧеснок — 7 ЗубчиковСахар — 1 СтаканСоль — 1 Ст. ложкаПошаговоДля того, чтобы приготовить лечо из помидоров, сначала надо «позаботиться» о главном ингредиенте нашего лечо - помидорах. Промойте их, залейте кипятком, снимите кожуру и вырежьте плодоножки.Затем готовить лечо следует следующим образом. Представляю пошаговый рецепт.Очищенные помидоры нарежьте полукольцами.Очистите болгарский перец и нарежьте соломкой.В кастрюлю сложите половину необходимых для лечо помидоров (1,5 кг), болгарский перец и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок. Варите на среднем огне в течение 10 минут.Добавьте оставшиеся помидоры и варите на медленном огне в течение получаса.Пока лечо варится, простерилизуйте банки.В банки разлейте готовое лечо, закатайте и укутайте в одеяло до остывания.Наше лечо из помидоров готово! Вкусно и быстро! Приятного аппетита!Не забудьте, что лечо из помидоров следует хранить в прохладном, темном месте. А открытое лечо держите в холодильнике.