Это блюдо - палочка-выручалочка. Если у вас осталось понемногу разных овощей и есть фарш - значит у вас будет вкусное блюдо. Сытное и вкусное незамысловатое блюдо из тех овощей, которые оказались под рукой. Что мне нравится в этом блюде - если дома осталось всего-то ничего продуктов, то не надо никуда бежать. Я просто пользуюсь старым и проверенным рецептом приготовления овощного рагу с фаршем. В результате полезное и вкусное блюдо. Надеюсь, что вы тоже возьмете на вооружение этот простой рецепт - овощное рагу с фаршем. Готовьте на здоровье!Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 232 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииФарш — 250 Грамм (любой - свиной, куриный, говяжий)Баклажаны — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаКартофель — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 1-2 ЗубчиковТоматная паста — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — 2 ЩепоткиПошаговоВ первую очередь займемся баклажаном. Почистим его, нарежем на кубики и зальем чуть подсоленной водой.Чистим лук, морковь и картошку. Перец очищаем от семян. Нарезаем все овощи кубиками. Чеснок чистим и мелко - мелко нарезаем ножом.Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук и чеснок. Буквально 2-3 минуты.Добавляем на сковороду фарш и обжариваем его, постоянно перемешивая.К обжаренному фаршу добавляем подготовленные перец и морковь. Продолжаем жарить помешивая минуты 3-4.Отжимаем кусочки баклажан и добавляем на сковороду.Добавляем половину стакана воды, томатную пасту, соль и молотый перец. Накрываем крышкой и тушим минут 10.Теперь очередь картошки, добавляем ее к овощам и фаршу. Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.
какой интересный рецепт овощного рагу с фаршем и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!