Салат на грузинский манер

Несложный рецепт салата на грузинский манер грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 148 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Огурец 2 шт.
• Лук зеленый 3 веточ.
• Укроп 3 веточ.
• Петрушка 3 веточ.
• Вареная колбаса 200 г.
• Сыр российский 100 г.
• Мягкий сыр козий 100 г.
• Чеснок 10 г.
• Хмели - сунели 0.5 ч. ложк
• Мацони 0.5 стак.

Пошагово

1. Захотелось салата сочного, но без майонеза, масла. Такой, чтоб легкий был и вкусный. Вот что у меня вышло! Очень рекомендую приготовить и попробовать. Итак, вареную колбасу нарезать соломкой. Я взяла колбасу по типу «Русановская» (с кусочками ветчины). Она вкуснее и выглядит наряднее. Можно взять любую варенку, начиная от молочной и заканчивая докторской. Итак, колбасу нарезать соломкой. Если ваши кусочки слишком длинные, укоротите их.
2. Свежий огурец вымыть, срезать попки. Нарезать соломкой. Зелень нарезать меленько. Из зелени я использую молодой зеленый лук, петрушку(кинзу не очень люблю) и укроп. Подготовьте миску, где будет смешивать продукты и еще одну (поменьше) для приготовления заправки. Итак, колбасу, лук, огурец сложите в большую миску.
3. В другую миску поместите нарезанную зелень петрушки и укропа. Прибавьте 1-2 зубца чеснока, выдавленного через пресс. Залейте все это мацони и перемешайте. Добавьте мягкий козий сыр. Снова перемешайте. Получится довольно густой соус. Масса должна стать однородной. Козий сыр растворится в мацони. У кого нет козьего сыра, можно его заменить обычным зернистым творогом.
4. Натрите на крупной терке твердый сыр. Добавьте в большую миску. Заправьте салат полученным соусом. Посолите, добавьте специю хмели - сунели. Снова перемешайте. Дайте настояться около 20 минут и можно подавать к столу. Салат очень вкусный.
5. Салат украсить по вашему вкусу. Выложить такой салат можно на обычную плоскую тарелку, в вазочку, в бокал или в другую посуду, удобную к подаче и поеданию. Приятного аппетита.