Этот корейский гарнир быстр и прост в приготовлении, а вот впечатлений он оставит массу, поскольку это одно из самых острых блюд, которые вам доводилось пробовать.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 190 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порциипекинская капуста — 3 Чашки (рубленая)соус чили — 1 Ст. ложка (Самбал Олек или подобный)уксус из рисового вина — 3 Ст. ложки (или любой уксус)чеснок — 4 Зубчикасоль — 1 Щепотка (щедрая)ПошаговоПекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке.«Самбал олек» это классический восточный соус с помидорами, перцем чили и восточными пряностями. Можете заменить его аналогичной аджикой из грузинской кухни или острой аджикой собственного приготовления.Смешать рубленную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной чаше и поставить в холодильник минимум на 1 ночь. Знатоки считают, что настоящий кимчи любит выдержку не менее суток. Подавать капусту надо холодной к любым жирным мясным блюдам.