Мхали из красной фасоли

Непростой рецепт мхали из красной фасоли грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 6 порций

• фасоль (красная) 500 г
• грецкий орех 150 г
• лук 1 шт.
• масло растительное 1 ст. л.
• чеснок 3-4 зубчика
• уксус 1 ст. л.
• кинза 1 пучок
• базилик (синий) 1 пучок
• специи (хмели - сунели, кориандр толченый) по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• гранат (зерна) для украшения

Пошагово

1. Отварить фасоль: залить водой, довести до кипения и откинуть на дуршлаг.
2. Еще раз залить водой, довести до кипения и снова слить воду.
3. После этого залить водой и варить до готовности (1,5-2 часа).
4. Лук очистить, мелко порубить и тушить на масле до золотистого цвета.
5. С готовой фасоли слить отвар в кружку.
6. Размять фасоль или прокрутить через мясорубку.
7. Добавить молотые орехи.
8. Готовый лук добавить к фасоли.
9. Туда же добавить мелко порубленную зелень, толченые специи, перец, соль, уксус и толченый чеснок.
10. При необходимости добавить отвар из кружки.
11. Все тщательно перемешать.
12. Выложить на блюдо и украсить веточками кинзы, толчеными орехами и зернами граната.