Морковные блины с творожной начинкой

Если Ваши детки не любят морковку и творог, то рецепт для Вас. Очень нежные и вкусные блины.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, На Масленицу

Ингредиенты на 5 порций

• мука пшеничная — 90 г
• мука ржаная — 35 г
• морковь(крупная) — 1 шт
• газированная вода — 50 мл
• молоко — 100 мл
• яйцо — 2 шт
• сухая морковная ботва(факультативно) — 1 ч. л.
• соль — 0,25 ч. л.
• сахар (0,5 ст. л. в тесто, 0,5 ст. л. в начинку) — 1 ст. л.
• корица (0,25 ч. л. в тесто, 0,25 ч. л. в начинку) — 0,5 ч. л.
• творог — 200 г
• сметана — 1,5 ст. л.
• изюм — 1 горст.

Пошагово

1. морковь трём на мелкой тёрке, выжимаем через марлю сок( получается около 50 мл). Жмых оставляем.
2. добавляем газированную воду. В целом морковный сок и газированная вода в полном объёме должно получится 100 мл.
3. добавляем молоко, яйца, корицу, муку(оба вида), соль, сахар, сушёную ботву и всё взбиваем. Печём на хорошо разогретой сковороде.
4. для начинки взбиваем творог, сметану, корицу, сахар и морковный жмых. Изюм промываем и добавляем к творожной массе, перемешиваем.
5. на блин вкуладывем творог в виде морковки. .. .
6. и сворачиваем конусом. Кончик можно завязать зеленью
7. Приятного масленичного аппетита