Курица по-аджарски

Простой рецепт курицы по-аджарски грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 131 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 6 порций

• курица 2 кг
• чеснок 8 зубчиков
• кинза 20 г
• соль 1 ст. л.
• перец 1 ч. л.
• хмели - сунели 1 ч. л.
• паприка 1 ч. л.
• вода 230 мл

Пошагово

1. Для приготовления курицы по - аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели - сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.
2. Тушку разрезать вдоль по грудке.
3. Посолить и поперчить с обеих сторон.
4. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
5. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой.
6. Убедитесь, что она стоит устойчиво).
7. Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
8. Пока курица жарится, приготовить соус.
9. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
10. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели - сунели и воду.
11. Перемешать.
12. Соус готов.
13. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой.
14. Тушить на медленном огне 7 минут.
15. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.
16. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
17. Курица по - аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега - вкусный рецепт!