Непростой рецепт бараньих отбивных с кускусом карри, йогуртом и цукини турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 559 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Основные блюда, Турецкая кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 559 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКарри ¾ чайной ложкиКуркума ¼ чайной ложкиМолотая корица 0,125 чайной ложкиВода 300 млСливочное масло 2 столовые ложкиКускус 225 гБаранья лопатка 700 гЦукини 250 гГреческий йогурт 150 гПеречная мята ¼ чайной ложкиСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец ½ чайной ложкиПошаговоВ небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать постоять 5-6 минут.Тем временем смазанную маслом сковороду или противень разогреть в гриле на умеренно высоком огне. Посыпать бараньи отбивные солью с перцем и отправить в гриль примерно на 6 минут. Перевернуть во время приготовления 1 раз.Пока жарится мясо, очистить сырой цукини и крупно натереть его. Добавить к кабачку греческий йогурт, сушеную мяту, соль и тщательно перемешать.Готовой баранине дать отдохнуть 5 минут и подавать вместе с кускусом. В качестве соуса - цукини с йогуртом.
кстати, когда я первый раз попробовала бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини, подумала:
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини. Спасибо за рецепт!