Простой рецепт котлет из баклажанов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 109 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 109 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийШампиньоны 150 г.Баклажан 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Лук зеленый 0.5 пучокПищевая соль 0.3 ч. ложкМука пшеничная 4 ст. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкЛук репчатый 0.5 шт.ПошаговоКотлеты готовлю часто и решила поэкспериментировать: приготовила котлеты из баклажанов. Думала, что получатся пресными, оказалось совершенно иначе: котлеты получились очень аппетитными и сытными, даже не скажешь, что они почти полностью приготовлены из растительных компонентов. Берем по списку все ингредиенты.Баклажаны моем и нарезаем на мелкие кубики.Аналогично поступаем и с шампиньонами: моем и мелко крошим.Баклажаны и грибы перемешиваем с яйцом. Солим.Промываем перья зеленого лука. Мелко шинкуем его.Аналогичным способом поступаем и с репчатым луком. Лучше порезать его на мелкие кубики, чтобы котлеты лучше прожаривались.Зеленый лук и репчатый добавляем к смеси. Насыпаем муку.Перемешиваем. Должна получиться густая масса. Ложкой выкладываем котлетки на горячую сковороду. Не забудьте предварительно налить немного подсолнечного масла.Котлеты обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты. Огонь не нужно делать большим, иначе котлеты не прожарятся, но обгорят. Вот такой результат получается в итоге.Приятного аппетита.