Салат с овощами и морским коктейлем

Несложный рецепт салата с овощами и морским коктейлем еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 287 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• перец болгарский 2 шт.
• фасоль стручковая 300 г
• брокколи 300 г
• коктейль из морепродуктов 300 г
• оливки 200 г
• петрушка 1 большой пучок
• мед 1 ст. л.
• соль 2-3 ст. л.
• перец черный (молотый) по вкусу
• горчица 2 ч. л.
• соевый соус 2 ст. л.

Пошагово

1. Болгарский перец помыть, обсушить, запечь на гриле или в духовке при 230 градусах минуты 3.
2. Положить в пакет или герметичную емкость до остывания (так легче будет удалить кожицу).
3. Удалить кожицу и семена.
4. Порезать соломкой.
5. Стручковую фасоль опустить в кипящую подсоленную воду.
6. Варить 3 минуты.
7. Откинуть на дуршлаг.
8. В сковороду налить растительное масло, 2 ч.
9. л.
10. сладкой горчицы, соль овощную, черный перец.
11. Прогреть.
12. Добавить стручковую фасоль и слегка обжарить.
13. 3-4 мин.
14. достаточно.
15. Брокколи отварить в подсоленной воде в течении 4-5 мин.
16. Не переварить! Морской коктейль тоже отварить и слегка обжарить в той же сковороде, где обжаривали стручковую фасоль.
17. Приготовить салатную заправку: мед, щепотку соли, сок лимона хорошо перемешать (венчиком).
18. Добавить 2-3 ст.
19. л.
20. заливки от оливок или 2 ст.
21. л.
22. классического (хорошего) соевого соуса.
23. Поперчить.
24. Тонкой струйкой вливать растительное масло, непрерывно взбивая венчиком.
25. Все компоненты сложить в глубокую миску, руками крупно порвать петрушку, добавить порезанные пополам оливки.
26. Полить салатной заправкой и перемешать.
27. Приятного аппетита!