Непростой рецепт чили с мясом мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 328 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСушеный перец чили 12 штукСало 30 гГовяжья лопатка 500 гСвиная лопатка без кости 500 гЧеснок 5 зубчиковРепчатый лук 1 головкаСушеный орегано 1 столовая ложкаМолотый тмин 1 столовая ложкаПшеничная мука 1 столовая ложкаГовяжий бульон 1 стаканСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоВыложите сушеные перцы в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут. Затем извлеките семена, выложите перцы в чашу блендера, вместе с водой и превратите в пюре. Отставьте в сторону.В сковороде на сильном огне нагрейте сало. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и обжаривайте около 12 минут, помешивая. Мясо подвиньте так, чтобы центр сковороды был пустым.Мелко нарезанные лук и чеснок выложите в центр. Готовьте около 2 минут, затем влейте чили и бульон, доведите до кипения.Убавьте огонь и готовьте на слабом огне около 1 часа. Не забывайте помешивать. Посолите и поперчите. Разложите на тарелки. Приятного аппетита!