Простой рецепт сибаса с картофелем, каперсами и помидорами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 696 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 696 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСибас 2,099 кгКартофель 600 гПомидоры черри 400 гКаперсы 30 гБелое сухое вино 200 млЛимоны 1 штукаПетрушка 20 гЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 150 млПошаговоНарезать картофель ломтиками толщиной 5 мм и отварить в подсоленной воде. Откинуть в дуршлаг, затем просушить бумажными полотенцами и перемешать с 50 мл оливкового масла.Высыпать на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на тридцать минут. Добавить нарезанные на половинки помидоры, промытые от соли каперсы, сверху выложить потрошеную рыбу, посолив ее и поперчив. Спрыснуть содержимое противня 50 мл оливкового масла, вином и отправить в духовку еще на полчаса.При подаче снять филе рыбы с костей, положить на тарелку к картошке с каперсами и помидорами, спрыснуть рыбу соком лимона и маслом из петрушки и чеснока (петрушку, чеснок и 50 мл масла пробить в блендере в течение двух минут и процедить через мелкое сито).