Простой рецепт экономного майонеза с французской горчицей авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 679 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 679 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюКуриное яйцо 1 шт.Подсолнечное масло 150 мл.Поваренная соль 1 г.Сахар 2 г.Уксус 9% 0.5 ч. ложкГорчица черная французская 0.5 ч. ложкПошаговоХочу предложить вам попробовать свой вариант соуса «Майонез». Рецепт экономный, в итоге получается вкусный и густой, очень калорийный соус. Итак, приготовьте необходимые продукты сразу. Яйца должны быть предварительно охлаждены. Также кроме продуктов понадобится погружной блендер, узкая и глубокая посудина для взбивания. Я сегодня приготовила двойную порцию. Приступим.В узкую чашу для взбивания кладем яйца, соль и сахар. Пропорции можно регулировать, но для меня стала идеальной именно такая пропорция: щепотка соли и треть чайной ложки сахара.Сверху яйца заливаем растительным оливковым или подсолнечным маслом. Выбор масла за вами, но масло обязательно должно быть рафинированным. Постарайтесь масло влить очень осторожно, так, чтобы яйца куриные остались на дне, а масло подсолнечное лежало сверху.Погружной блендер «ставим» на куриные яйца и включаем. Очень важно начать процесс взбивания именно с куриных яиц!Постепенно масса начнет светлеть. Это сигнал к тому, что можно приподнять немного блендер и позволить новой порции масла войти под ножи.В течении минуты вся масса станет светлой. Майонез готов.Влейте в готовый соус несколько капель уксуса столового или лимонного сока. Перемешайте. В принципе, соус готов. Это является основой для других соусов, добавляйте любимые травы, специи и получайте новые вкусы.Я добавила чайную ложку (на две порции) французской горчицы, перемешала и получила нежный и вкусный соус для заправки салатов.Храните соус не более суток в холодильнике. Приятного! Рецепт не только экономный, но и очень быстрый.