Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Несложный рецепт куриной грудки в кисло-сладком соусе китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 285 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 285 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 3 порции

• грудка куриная 1 шт.
• перец болгарский 2-3 шт.
• ананас (консервированный) 100-120 г
• соевый соус 100 мл
• яйца куриные (желток) 1 шт.
• крахмал 2 ст. л.
• томатная паста 2 ст. л.
• рисовый уксус 1 ст. л.
• имбирь 5 г
• масло растительное

Пошагово

1. Куриную грудку мелко порезать и замариновать полчаса в соевом соусе.
2. Пока она маринуется, подготовить остальные ингредиенты.
3. Очистить и потереть имбирь.
4. Помыть и порезать кубиками перец (у меня 3 небольших, 2 - сорта «Ласточка», 1 красный болгарский).
5. Смешать маринованное филе с 1 желтком и 1 столовой ложкой крахмала.
6. Разогреть масло в сковороде, обжарить филе порциями, после чего дать стечь маслу (на решетке, в миске или на бумажном полотенце).
7. Отставить.
8. Обжарить 2-3 минуты перцы на среднем огне.
9. Добавить 1 ст.
10. ложку рисового уксуса, тертый имбирь и ананасы с соком, перемешать.
11. Тушить 2 минуты.
12. Перед тем как добавить филе, в соус добавить 2 ст.
13. ложки томатной пасты (или кетчупа) и 1 ст.
14. ложку крахмала, разведенного в 3 ст.
15. ложках воды.
16. Перемешать и добавить обжаренное филе.
17. Еще раз перемешать, чтобы соус покрыл все составляющие.
18. Тушить на среднем огне еще 2 минуты.
19. Подавать с рисом или как самостоятельное блюдо.
20. Воду для риса можно поставить на огонь одновременно с началом обжарки грудки.
21. Он успеет свариться к концу готовки.