Непростой рецепт рататуй Мишели Герары домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 471 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 471 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСладкий перец 6 штукЧеснок 8 зубчиковРепчатый лук 2 штукиБаклажаны 4 штукиЦукини 2 штукиПомидоры 6 штукПетрушка 60 гТимьян 50 гОливковое масло 100 млЛавровый лист 2 штукиУксус 2 столовые ложкиСоль по вкусуПошаговоЛук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.
как вкусно! Я полюбила рататуй мишелю герару с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.