Салат овощной с шариками из феты

Простой рецепт салата овощной с шариками из феты украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 78 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 78 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Сыр фета 70 г.
• Помидор 2 шт.
• Огурец 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Растительное масло 20 мл.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 2 г.
• Перец черный молотый 2 г.

Пошагово

1. Великолепный салат хочу вам предложить приготовить. Он очень необычный на вкус, имеет очень интересную подачу. Таким салатом вполне можно наесться или перекусить. Салат сочный и очень подойдет для тех, кто не ест мясо. Итак, свежие и плотные помидоры вымыть. Разрезать пополам. Максимально удалите семена и только стенки помидор пойдут в салат. Салат не должен стать кашей и не должен выделить много сока, поэтому мы используем только стенки помидор. Помидоры нужно нарезать равными кусочками среднего размера.
2. Болгарский перец любого цвета вымыть. Я беру зеленый болгарский перец, но можно взять красный или желтый. Каждый вид перца имеет свой неповторимый вкус, что сделает салат разнообразнее. Можно использовать несколько сортов одновременно. Удалить плодоножку и семена. Мякоть нарезать кубиком.
3. Свежий огурец вымыть. Срезать полностью шкурку. Только мякоть нарезать кубиком и добавить в салатник. Огурцы поздние и имеют много семян, их следует удалить и количество огурцов увеличить вдвое, ибо много уйдет в обрезки.
4. Любую зелень нарезать мелко. Добавить в салат. Вы можете взять лук, петрушку или укроп, любой сорт базилика. Перемешайте салат. Заправьте его растительным маслом. Не солите. Посолив салат сейчас мы дадим отсчет соку овощей и он начнет выделяться. Отставьте салат.
5. В миске вилкой разомните фету до состояния творога. До готовности отварите яйца. Еще горячими очистите их от скорлупы и натрите или нарежьте мелко. Сразу добавьте к сыру. От тепла, выделяемого яйцом сыр слегка размягчиться и масса станет более эластичной. Смешайте яйца с фетой до однородности. Мокрыми руками из массы сделайте шарики.
6. Салат готов к подаче сразу. Подайте его к столу. Он будет еще вкуснее, если для салата использовать продукты, только что из холодильника. Это исключит вариант охлаждения салата и улучшит его вкусовые качества. Салат получится более освежающим и легким.