Манник-сметанник с орехами

Несложный рецепт манник-сметанника с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 333 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Манная крупа 1 стак.
• Сметана 1 стак.
• Сахар 1 стак.
• Мука пшеничная 0.5 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Грецкий орех 0.5 стак.
• Масло сливочное 50 г.
• Ванилин 0.2 г.
• Сахарная пудра 2 ст. ложк

Пошагово

1. Манник - сметанник с орехами – отличная выпечка к чаю. Выпекать его можно как в одной большой форме, так и в маленьких формочках для кексов. Из такого теста можно выпекать коржи для приготовления тортов. Готовый манник получается очень мягким. Для его приготовления берем: стакан сметаны, стакан сахара, стакан манной крупы, три яйца, полстакана муки, 50 грамм сливочного масла, половину чайной ложки соды, щепотку ванилина, 6 грецких орехов и сахарную пудру для посыпки готового изделия.
2. Начинаем приготовление с того, что соединяем манную крупу со сметаной.
3. Массу перемешиваем, получается тугая смесь, как очень густая манная каша. Сметану нужно брать магазинную, желательно жидкую, чтобы эта смесь с манкой была мягче. Но если вы взяли более жирную сметану, как на фото, то смесь получится как тесто. В любом случае оставляем эту смесь расстояться минут на 30-40.
4. А тем временем, пока манка расстаивается, чистим орехи и готовим форму для выпекания: застилаем ее пергаментной бумагой и смазываем бумагу сливочным маслом. Я обычно пеку на бумаге, так надежнее, ведь бумагу проще аккуратно снять с готового изделия, не повредив его, и форма остается чистой.
5. Сливочное масло размягчаем, я помещаю его на 20 секунд в микроволновку.
6. Соединяем размягченное масло со сметанно - манной смесью и хорошенько вымешиваем.
7. В отдельную емкость вбиваем яйца, высыпаем сахар, добавляем щепотку ванилина.
8. Яйца с сахаром взбиваем миксером минуты три.
9. Во взбитые яйца высыпаем муку с содой, еще три минуты взбиваем миксером.
10. В яичную смесь выкладываем манно - сметанную смесь.
11. Всю массу хорошенько вымешиваем миксером еще минуты две - три до однородности.
12. Теперь добавляем в массу дробленые ядра грецких орехов.
13. Хорошенько перемешиваем тесто ложкой. Тесто получается как на оладьи.
14. Духовку разогреваем до 180 градусов и выливаем тесто в подготовленную форму для выпекания.
15. Форму с тестом ставим в разогретую духовку на 50 минут.
16. Через 50 минут манник готов. Вынимаем его из духовки – готовность манника видна по тому, как его края отстают от бумаги.
17. Горячий манник вынимаем из формы вместе с пергаментом и даем остыть на решетке полчаса.
18. Манник освобождаем от бумаги и перекладываем на плоское блюдо. Посыпаем манник сахарной пудрой.
19. Остывший манник нарезаем на порционные куски.
20. Подаем манник к чаю или кофе.
21. Из данного количества продуктов получается манник на 8 порций.