Баклажаны, запеченные с лечо

Несложный рецепт баклажанов, запеченных с лечо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Овощная смесь (Лечо) 1 пачка
• Баклажаны1 шт
• Чеснок2 зубчика
• Яблоко1 шт
• Лимон1 шт
• Петрушка
• Масло растительное рафинированное
• Овощная смесь (Лечо) 100 г
• Масло растительное рафинированное1 ст. л.
• Вино белое (сухое) 1/1, стак.
• Лавровый лист1 шт

Пошагово

1. Баклажан разрезать пополам вдоль, посыпать солью и сахаром, оставить на 20 минут, слить выделившийся сок, промыть и обсушить. Обжарить баклажаны на сковороде на масле до полуготовности.
2. Обжарить смесь овощей «Лечо» (оставить 100 г из пачки для соуса) на масле, добавить мелко нарубленный чеснок, сахар, посолить, поперчить, тушить ещё 5 минут, добавить нарубленную петрушку, тщательно перемешать.
3. Противень смазать растительным маслом, выложить на него баклажаны, сверху выложить лечо и нарезанное кружками яблоко, посыпать сыром и запечь до появления корочки.
4. Выложить на тарелку, сбрызнуть лимоном.
5. Соус: Оставшуюся часть смеси «Лечо» обжарить на масле 5 минут. Добавить специи, влить вино, довести до кипения и выпарить на треть. Вынуть лавровый лист, размять соус до состояния пюре.
6. Источник: www. 4 sezona. ru