Яйца по-мексикански

Яйца по-мексикански – это отличная закуска, которая прекрасно украсит ваш праздничный стол и непременно порадует ваших гостей и домочадцев. Итак, рецепт яиц по-мексикански - мотайте на ус!

Приготовьте яйца по-мексикански, следую этому замечательному рецепту. Такие яйца послужат не только красивой и аппетитной закуской к праздничному столу, но и вкусным, сытным завтраком для вашей семьи. Итак, готовим яйца по-мексикански!

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 65 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Яйца — 6 Штук (крупные)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука
• Вареный креветки — 125 Грамм
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка
• Винный уксус — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, кинза)

Пошагово

1. Варим яйца вкрутую.
2. Готовым яйцам даем немного остыть, затем разрезаем их вдоль на две равные половинки.
3. Аккуратно выбираем из яиц желтки и измельчаем их через сито или ножом. Кладем в миску или пиалу.
4. Авокадо разрезаем на несколько частей, кладем в кухонный комбайн и измельчаем до очень мелких кусочков. Выкладываем в посуду к желткам.
5. Далее мелко нарезаем лук. Если кто - то не любит лук, то вполне можно без него обойтись. Измельченный лук отправляем к авокадо и желткам.
6. Затем мелко нарубаем болгарский перец или измельчаем с помощью комбайна. Кладем в пиалу.
7. Мелко нарезаем мясо вареных креветок. Отправляем к остальным ингредиентам.
8. Содержимое пиалы солим, перчим. Приправляем лимонным соком и винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Тщательно все перемешиваем и фаршируем получившейся массой половинки белков яиц.
9. Готовые яйца по - мексикански украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!