Пицца с сыром и грушей

Тот, кто хоть раз попробовал такую пиццу, долго будет вспоминать это удивительное кулинарное переживание! Рассказываю, как приготовить пиццу с сыром и грушей — оригинальную, изысканную и очень стильную.

Если вы решили устроить вечеринку в итальянском стиле, обязательно возьмите на заметку рецепт приготовления пиццы с сыром и грушей. Итальянцы называют ее «пицца бьянка», т.е. «белая», потому что для ее приготовления не используются помидоры. Эта стильная средиземноморская «блондинка» и без них хороша! Кстати, тесто для этой пиццы используется бездрожжевое, так что фигуре не повредит.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 189 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 2 Стакана
• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 0,5 Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Пармезан — 50 Грамм
• Горгонзола — 100 Грамм
• Грюйер — 50 Грамм
• Моцарелла — 100 Грамм
• Груши — 1-2 Штук
• Грецкие орехи измельченные — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Смешать просеянную муку с солью, сделать горку с углублением в центре.
2. Яйца взбить с теплым молоком, добавить оливковое масло. Постепенно ввести молочно - яичную смесь в муку и вымесить эластичное тесто.
3. Сформировать из него шар, завернуть во влажное полотенце и оставить на 15 мин.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, сделать небольшие бортики.
5. Разложить по поверхности тонкие ломтики моцареллы, дольки груши, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать пиццу измельченными орехами, тертым пармезаном и грюйером. Выпекать при температуре 220 С 10-12 минут — пока сыр не расплавится.
6. Посыпать раскрошенной горгонзолой и снова поставить в духовку на 5 минут. Подавать горячей.